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Zaltenbach, Claudia: Tofu, Yuba & Okara
Tofu, Yuba & Okara , Wer Tofu bisher als geschmacksarmen Protein-Lieferanten für vegetarische Gerichte abgestempelt hat, muss umdenken! Claudia Zaltenbach gibt Einblicke in Herstellung und Kultur des Sojabohnenprodukts und zeigt, dass Tofu alles andere als langweilig ist. Von trendigen Suppen und Bowls, Starters für den Morgen über Gerichte mit Fisch oder Fleisch bis hin zu Süßspeisen erfahren Tofu, Yuba - die Tofuhaut, die als Delikatesse gilt - und selbst das "Abfallprodukt" Okara endlich den kulinarischen Respekt, den sie verdienen. Das zeigen auch die Interviews mit den Sterneköchen, die Gastrezepte beigesteuert haben.
Reiseberichte zu Tofu-Produktionsstätten in Japan, auf Hawaii, in England und Berlin, Warenkunde und Tipps zum Selbermachen runden das neue Werk ab.
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille des "Swiss Gourmetbook Awards" 2020 · Ausgezeichnet als eines von dreien Kochbüchern mit "Best in the World 2020" vom World Gourmand Cookbook Award in der Kategorie "Japan" · Ausgezeichnet als bestes Kochbuch 2020 in Deutschland vom World Gourmand Cookbook Award in der Kategorie "Japan" · Ausgezeichnet mit der Goldmedaille von kaisergranat.com als bestes Nachschlagewerk 2019! , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20191014, Produktform: Leinen, Autoren: Zaltenbach, Claudia, Fotograph: Zaltenbach, Claudia, Seitenzahl/Blattzahl: 232, Keyword: Asien; Berlin; Crossover-Küche; Hawaii; Interviews; Japan; Kyoto; London; Okara; Seidentofu; Soja; Sojabohne; Sojamilch; Sojamilchquark; Tofu; Tofu Tussis; Tokio; Yuba, Fachschema: Kochen / Gemüse, Obst~Reisebericht~Reisebericht - Reisebeschreibung~Reisetagebuch~Tofu, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten~Kochen: Rezepte und Anleitungen~Reiseberichte, Reiseliteratur~Orte und Menschen: Sachbuch, Bildbände, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Organic food / organic cookery, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hdecke Verlag GmbH & Co. KG, Länge: 251, Breite: 217, Höhe: 25, Gewicht: 1053, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Autor: 9783775007726, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2343565
32,00 €*
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Teekanne Tee New York Chai, Chai- & Rooibostee, 35 g, 20 Beutel
Würzig-süßer Chai Tee im New York-Style auf Rooibos-Basis Mit Aromen von Zimt, Honig, Vanille, Süßholz, Kardamom, Gewürznelken sowie schwarzer Pfeffer Einzeln verpackte Aufgussbeutel mit hochwertiger Aromaschutzumhüllung 5-8 Minuten in 100°C heißem Wasser ziehen lassen Hellbraune Aufgussfarbe Merkmale: Teesorte: Chai-Tee, Rooibostee Darreichungsform: Beutel Verpackungsart: Schachtel Aufgussart: heiß Verpackung: Kleinpackung Lebensmittelinformationen: Inhalt: 35g, Zutaten: Rotbusch* (53%), süße Brombeerblätter, Zimt (8%), Zitronenaroma, Süßholz, Steviablätter, Honig-Vanillearoma, Kardamom, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer, Zitronenschalen, Honiggranulat (Honig, Maltodextrin), Vanilleschoten extrahiert Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Teekanne GmbH & Co.KG, D-40526 Düsseldorf
2,77 €*
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DIAMENTIQ Tofu Matcha Ultra clumping - pflanzliche Streu - 2.5 kgKatzenstreu DIAMENTIQ Tofu Matcha Ultra ist ein 2.5 kg pflanzenbasiertes, biologisch abbaubares klumpendes Streu mit Geruchsneutralisierung, staubfreier Anwendung und einer Formel, die nicht an Pfoten und Fell haftet. Dieses Streu ist für Katzen konzipiert, wird im Sack geliefert und kombiniert praktische Klumpleistung mit sauberer Handhabung für die tägliche Katzentoilettenpflege. Pflanzenbasiertes Katzenstreu Klumpend und staubfrei Geruchsneutralisierung Haftet nicht an Pfoten und Fell Biologisch abbaubar DIAMENTIQ Tofu Matcha Ultra unterstützt einen saubereren, frischeren Streubereich mit praktischen Eigenschaften für den täglichen Gebrauch.11,34 €*Versand: 5,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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YogiTea Tee Himalaya Chai, BIO, Chai, Gewürz- & Kräutertee, 34 g, 17 BeutelAyurvedische Gewürzteemischung Mit Ingwer, Fenchel und Zimt Milder und ausgewogner Geschmack Einzeln verpackte Aufgussbeutel mit hochwertiger Aromaschutzumhüllung Mit kochendem Wasser aufgießen und 7 Minuten ziehen lassen Brauner Aufguss Merkmale: Teesorte: Chai-Tee, Gewürztee, Kräutertee Darreichungsform: Beutel Verpackungsart: Schachtel Aufgussart: heiß Zertifizierung: Bio Verpackung: Kleinpackung Lebensmittelinformationen: Besonderheit: Bio Inhalt: 34g, Zutaten: Krauseminze* (30%), Pfefferminze* (27%), Ingwer* (15%), Anis*, Zimt*, Limone*, schwarzer Pfeffer*, Kardamom*, Zitronengras* (2%), Fenchel*, Kakaoschalen*, Süßholz*, Pfefferminzöl* (1%), getrockneter Zitronensaft*, Nelken*, Krauseminzöl* (0,15%), Ingweröl*. *aus kontrolliert biologischem Anbau Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: YOGI TEA GmbH, Burchard-Hof, Burchardstraße 24, D-20095 Hamburg5,26 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Craft Hypervent Tee Women tofu (1050) XXL C17297-1050-8
Advanced training tee made of soft recycled polyester with efficient moisture transport for intense everyday training. Ergonomic design for optimal fit, perforated details for extra ventilation and taped endings. Produktdetails Gemacht für: Damen Optimal für: Laufen Fitness & Training Passform: Regular Fit Features: Soft polyester jersey with perforated details for good moisture transport Taped endings Perforated details at back Craft logo at front "Designed and engineered in Sweden" print at neck 6 dot at back Materialien: 92% Polyester Recycled 8% Elastane
32,15 €*
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Craft Hypervent Tee Men tofu (1050) XXL C17277-1050-8
Advanced training tee made of soft recycled polyester with efficient moisture transport for intense everyday training. Ergonomic design for optimal fit, perforated details for extra ventilation and taped endings. Produktdetails Gemacht für: Herren Optimal für: Laufen Fitness & Training Passform: Regular Fit Features: Soft polyester jersey with perforated details for good moisture transport Taped endings Perforated details at back Craft logo at front "Designed and engineered in Sweden" print at neck 6 dot at back Materialien: 100% Polyester Recycled
35,25 €*
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